Il Ristorante di Settimo

Nel RISTORANTE avrete il piacere di gustare alimenti sani, scelti tra i produttori della zona, che seguono i cicli naturali più che le regole del  mercato. Le ricette appartengono alla cucina tradizionale italiana, senza disdegnare piatti di fama internazionale o qualche guizzo di fantasia dello chef. C’è poi un ingrediente che non troverete nel menù, pur essendo il più importante in cucina e in sala, tutti i giorni. È l’elemento umano. Tra coloro che vi servono a tavola e che operano ai fornelli ci sono persone che sono uscite da un’esperienza di disagio psichico. Con l’attività della ristorazione condotta dalla Cooperativa L’Ippogrifo hanno trovato una nuova ragion d’essere e stanno progressivamente recuperando la loro identità.
Se non ve ne accorgerete, è perchè ci stanno riuscendo.